Zu Besuch bei der Brauerei Falkensteiner in Lienz – Nachhaltigkeit vom Rohstoff bis zur Mehrwegflasche

Im Rahmen unseres Juni-Schwerpunkts zu Bunt- und Weißglas sowie dem richtigen Umgang mit Glasverpackungen besuchten wir die Brauerei Falkensteiner in Lienz. Bei der Führung erhielten wir interessante Einblicke in die traditionsreiche Braukunst und konnten gleichzeitig erfahren, wie Nachhaltigkeit in einem regionalen Unternehmen gelebt wird.

Die Brauerei Falkensteiner setzt bewusst auf Regionalität und kurze Wege. Das Brauwasser stammt direkt vom Schlossberg und bildet die Grundlage für die Bierproduktion. Die verwendete Gerste wird aus Niederösterreich bezogen und sorgfältig verarbeitet. Besonders beeindruckt hat uns, wie ressourcenschonend die Produktion gestaltet ist. Was beim Brauen als Nebenprodukt entsteht, wird nicht entsorgt: Das Malz findet als hochwertiges Futtermittel bei regionalen Landwirten Verwendung. Dadurch bleiben wertvolle Rohstoffe im Kreislauf und unnötige Abfälle werden vermieden. Auch kurze Lager- und Transportzeiten tragen dazu bei, Ressourcen einzusparen und die Qualität der Produkte zu sichern.

Ein besonderer Schwerpunkt unseres Besuchs lag auf den Mehrwegflaschen. Dabei wurde deutlich, wie wichtig Mehrwegverpackungen für eine funktionierende Kreislaufwirtschaft sind. Jede Flasche, die mehrfach verwendet werden kann, spart Rohstoffe, Energie und CO₂ ein. Bevor eine Mehrwegflasche erneut befüllt wird, wird sie gereinigt und sorgfältig kontrolliert. Nur unbeschädigte Flaschen können wieder in den Kreislauf zurückkehren.

Deshalb kommt es auf den richtigen Umgang mit den Flaschen an. Während der Führung wurde uns erklärt, dass keine Korken oder andere Gegenstände in die Flaschen gegeben werden sollten. Ebenso wichtig ist das richtige Öffnen der Flaschen mit einem geeigneten Flaschenöffner. Bereits kleine Absplitterungen oder Beschädigungen am Flaschenhals reichen aus, damit eine Mehrwegflasche aus Sicherheitsgründen aussortiert werden muss. Dadurch geht eine Flasche verloren, die ansonsten noch viele weitere Umläufe im Mehrwegsystem hätte durchlaufen können.

Für unser Trennteam war der Besuch eine wertvolle Erinnerung daran, wie wichtig die richtige Sammlung und Trennung von Glas ist. Mehrwegflaschen sollten möglichst über die vorgesehenen Rückgabesysteme zurückgegeben werden. Glasverpackungen, die nicht wiederverwendet werden können, gehören richtig getrennt in die Sammelbehälter für Weiß- und Buntglas. Nur so kann das Glas hochwertig recycelt und als neuer Rohstoff genutzt werden.

Unser Besuch bei der Brauerei Falkensteiner hat eindrucksvoll gezeigt, dass Nachhaltigkeit nicht erst bei der Entsorgung beginnt. Sie startet bereits bei der Auswahl regionaler Rohstoffe, setzt sich in einer ressourcenschonenden Produktion fort und lebt vor allem durch einen verantwortungsvollen Umgang mit Mehrwegflaschen und Glasverpackungen. Jede richtig zurückgegebene Flasche und jede korrekt getrennte Glasverpackung hilft dabei, wertvolle Ressourcen für die Zukunft zu erhalten.

Unser Besuch bei der Brauerei Falkensteiner hat eindrucksvoll gezeigt, dass Nachhaltigkeit nicht erst bei der Entsorgung beginnt. Sie startet bereits bei der Auswahl regionaler Rohstoffe, setzt sich in einer ressourcenschonenden Produktion fort und lebt vor allem durch einen verantwortungsvollen Umgang mit Mehrwegflaschen und Glasverpackungen. Jede richtig zurückgegebene Flasche und jede korrekt getrennte Glasverpackung hilft dabei, wertvolle Ressourcen für die Zukunft zu erhalten.